Galletas de mani/cacahuete y banana/platano - GP

Hola a tod@s!!!

Hoy les comparto una idea de galletitas super sencilla, cargada de sabor, sin gluten y sin azúcar, por tanto, apto para celíacos y para comer en el Metodo eventualmente.  Receta apta para la congelación, por tanto, se puede hacer en cantidad y congelar.  Como siempre, hay que cuidar la madurez de la banana, ya hemos comentado antes que mientras más madura esté la banana, más azúcar contiene.

Ingredientes:

1 taza de maní pelado crudo, 1 banana no madura

 Moler el maní para tener una especie de harina, pero sin pasarlo para que no se forme el pure.  Agregar la banana y licuar hasta que quede cremoso.  Hacer las galletas con una cuchara y poner en placa.  Hornear hasta dorar.