Bizcocho de avena sin gluten - GP

Ingredientes:

260 gramos de copos de avena integral, 130 gramos de almendras molidas, 30 gramos de lino molido, 1 yogur 0%, 1/2 vasito de yogur de aceite de oliva suave, 100 gramos de fructuosa, un puñado de arándanos picados, 2 cucharadas de esencia de vainilla

Mezclar los copos, polvo de almendras, la fructuosa, el lino molido y arándanos.  Aparte, mezclar el yogur, el aceite y la esencia de vainilla.  Luego, unir ambas preparaciones, echar en el molde y hornear 40 minutos a 180º.