Ingredientes:
2 bananas/plátanos, 2 cucharadas de fructuosa, 80 gramos de harina de arroz basmati integral, 80 gramos de harina integral, 80 gramos de coco rallado, 2 yogures 0%, 150 ml de leche de soja, canela en polvo, 1/2 sobre de levadura
Mezclar los yogures con la fructuosa. Agregar la leche, canela, coco y levadura. Al final de todo, agregar las harinas. Pisar las bananas y agregar a lo anterior. Volcar en un molde de budín inglés y hornear durante 50 minutos a 180º.
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