Galletitas de agua - GP

Hoy les traigo una receta que llevaba tiempo intentando, ya que en mi pais siempre comía muchas galleas de agua, sobre todo cuando estaba enferma y las acompañana con un té.  Está modificado para que sea apto para el Método y se pueden comer tanto con cosas dulces, tipo mermelada a la fructuosa, como cosas saladas, con queso paneer, ensalada o como para darle textura a cualquier sopa.  Además, es una receta muy muy fácil, que soporta muy bien el congelado.

Ingredientes:

2 tazas de harina integral, 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, 3/4 taza de agua, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de semillas de sesamo, lino o mezcla.

Mezclar el harina, la sal, y las semillas.  Mezclar el aceite y el agua y agregar a lo anterior.  Estirar la masa finita, 1/2 centímetro de espesor, cortar rectángulos, pinchar con tenedor y poner en una placa con papel de horno.  Hornear las galletas durante 20 minutos a 160º, cuidando que no se quemen.