Ingredientes:
1 1/2 pote de yogur de soja, 3 potes de harina integral, 1/2 pote de fructuosa, 1/4 pote aceite de colza o girasol o maíz, 1/2 pote de puré o mermelada de manzana, 1 sobre de levadura, 3 cucharaditas de semillas de amapola, 1 cucharadita de esencia de vainilla
Precalentar el horno a 175º. Mezclar yogur, vainillin, fructuosa y aceite. Aparte, mezclar harina, levadura, semillas de amapola, agregar de a poco los ingredientes húmedos y mezclar bien. Agregar el puré o mermelada, mezclar y poner en moldes de magdalena solo hasta 2/3 de su capacidad. Hornear unos 20 minutos.
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