Esta receta la vi dando vueltas por la web y me encantó, pero como no siempre tengo cebolla roja a mi alcance, he demorado en hacerla. Una lástima, porque la combinación de sabores es impactante. Además, es simple y se puede comer en las dos tipos de comidas del método.
Ingredientes:
1 naranja, 1/2 cebolla roja, aceitunas/olivas negras, sal, aceite de oliva virgen extra
Pelar la naranja quitándole bien todos los hilos blancos, cortar en trocitos y poner en el plato. Pelar y laminar fina la cebolla roja, agregar sobre la naranja. Agregar sal, y un chorrito de aceite de oliva. Servir.
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