Ingredientes:
2 calabacines medianos, 1 cebolla pequeña, 1 ajo, 50 gramos de salvado de avena, 1-2 cucharadas de harina PL (garbanzos, cebada, etc), 1 huevo, 100 gramos de queso rallado bajo en grasa, sal y pimienta.
Rallar los calabacines y estrujar entre las manos, para quitarle la mayor cantidad de liquido posible. Rallar tambien la cebolla y picar el ajo. Mezclar todo y hacer las queneles, dandole forma entre dos cucharas. Poner en placa de horno con papel y hornear durante 20 minutos a 200º. Acompañar con salsa de yogur con hierbas picadas o ensalada criolla.
Gracias por compartir, Ara!
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