Torta de manzanas y tofu - GP

Ingredientes:

400 gramos de tofu, 60 gramos de fructuosa, 150 gramos de harina integral, 1 sobre de levadura quimica, 2 cucharadas de aceite de colza, 50 gramos de almendras en polvo, 2 manzanas

Procesar el tofu hasta que esté homogeneo, agregar los demás ingredientes en el orden de más arriba, menos las manzanas.  Pelar y laminar las manzanas, poner una capa en el fondo del molde, luego agregar masa y luego terminar con una capa de laminas de manzana.  Hornear durante 50 minutos a 180º.