Hola a tod@s!
Hoy les dejo un pancito para desayunar, o para poostre en cenas GP. Es una de las pocas recetas que he hecho originales, inspirada en un pan de cacahuete que probe hace tiempo...
Ingredientes:
2 yogures de soja o 0%, 1 1/2 pote de yogur de fructuosa, 3 potes de yogur de harina integral, 2 cucharadas de aceite de colza o de oliva virgen extra, 1 sobre de levadura química, 1 pote de yogur de leche de soja, 2 cucharadas de pure de maní/cacahuete sin azucar, especias de pan de especias
Mezclar el yogur, fructuosa y aceite. Aparte mezclar harina, levadura y especias. Mezclar ambas preparaciones, agregar la leche de soja y mezclar bien. Disponer en un molde redondo y hornear durante 30 minutos. Al sacar del horno, enfriar completamente un par de horas antes de desmoldar.
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