Calabacines con huevo - PL

Una receta rápida y fácil para acompañar nuestras comidas PL.

Ingredientes:
1 calabacín y 1 huevo por persona, sal, pimienta

Lavar y cortar en laminas de 1 cm de grosor el calabacín.  Hacer a fuego medio en una olla o sartén tapada, revolviendo para que no se pegue. Cuando haya soltado casi toda el agua, agregar el huevo, revolver y continuar la cocción destapado para terminar de cocinar.  Salpimentar y servir cuando el huevo haya cuajado.