Mousse de queso y café - PL

Hoy les traigo un postre muy rico, cuya receta está inspirada en miles que he visto por internet, y finalmente, después de todas las modificaciones, esta es la receta exacta

Ingredientes:
130 gramos de queso blanco 0%, 1 brick de nata de montar, 2 cucharadas de café instantáneo descafeinado, 3 cucharadas de leche semi o vegetal, 2 yemas, 3 cucharadas de fructuosa

Primeramente, se pone el queso en un colador fino, un par de horas antes de preparar la receta, para escurrirlo bien del "liquido" que normalmente tiene.  Ya empezando la receta, preparar el café con la leche tibia.  Batir las yemas con 2 cucharadas de fructuosa hasta que se espume.  Agregarle el café a las yemas y volver a batir hasta homogeneizar.  Montar la nata bien fría con la cucharada de fructuosa restante y añadir a lo anterior.  Poner en copas y refrigerar bien antes de comer.

Ingrédients:
130 grammes de fromage blanc 0%, un brick de crème à fouetter, 2 cuillères à soupe de café instantané décaféiné, 3 cuillères à soupe de lait demi ou vegetal, 2 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de fructose

Mettre le fromage dans une passoire fine, quelques heures avant de préparer la recette pour essorer le "liquide" qui a normalement. Depuis: faire du café avec du lait chaud. Battre les jaunes d'oeufs avec 2 cuillères à soupe de fructose jusqu'à moussant. Ajouter le café aux jaunes et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Monter la crème froide avec la cuillère à soupe restante de fructose et ajouter à ce qui précède. Mettre dans des tasses et réfrigérer avant de manger.

22/04: Aquí les dejo la foto del mouse de Ara, a quien le ha encantado la receta.  Muchas gracias, Aracely!