Tortillas mejicanas - PL

Estas tortillas son aptas para comer en PL tacos, burritos, quesadillas, sincronizadas, etc.

Ingredientes:
100 gramos de harina de soja (tambien puede ser de cebada), 5 gramos de gluten, sal y agua

Se procede como con las tortillas de harina integral, mezclar los elementos secos, e ir agregando agua hasta que se forme una masa que se pueda estirar. En el caso de la harina de cebada, a mi no me hizo falta el gluten, pero si es necesario con la harina de soja.  Hacer bolitas (a mi me salieron 4), estirar y hacer en una sartén caliente sin nada de grasa.  Cuando esté de un lado, que empiecen a aparecer las burbujas, dar la vuelta y hacer un par de minutos por el otro lado.

Tortilla en sartén