Hamburguesas de guisantes secos - PL

hamburguesa de guistantes secos

Ingredientes:
150 gramos de guisantes secos, 1/2 cebolla, 1 cucharada de crema fresca, 2 cucharadas de harina de cebada, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de perejil, 1 huevo

Remojar los guisantes un par de horas, luego lavar para quitar la espuma.  Hervir junto con la cebolla picada en abundante agua salada, hasta que estén tiernos.  Escurrir y procesar grueso, enfriar.  Agregar el huevo, la crema, la mostaza y el perejil y mezclar todo.  Agregar la harina y salpimentar, mezclar bien.  Hacer las hamburguesas con las manos y hornear o hacer a la sartén.

Hamburguesas de guistantes secos