Galletitas integrales - GP

Ingredientes:
400 gramos de harina integral, 75 gramos de fructuosa + 1 cucharada, 1 yogur de soja o 0%, 200 ml leche de soja o desnatada, 1/2 cucharadita de canela, 1 cucharada de aceite

Precalentar el horno a 180º.  Mezclar todos los ingredientes excepto la cucharada de fructuosa y la canela.  Es una masa húmeda, por lo que no es posible estirarla con palote, sino que hay que tomar de a trozos de masa y hacer bolitas con las manos, poner en placa y achatar un poco.  Mezclar la fructuosa y la canela, y espolvorear las galletas.  Hornear 15 minutos.