jueves, 28 de enero de 2016

Ensalada de hinojo y pera - PL

Una ensalada ligera y diferente, para acompañar esas comidas PL que suelen ser un poco más grasas que las GP.

Ingredientes:
1/2 hinojo grande o 1 pequeño, 1 pera, aceto balsámico, 1 cucharada de nuez, sal, aceite de oliva suave o de colza, pimienta de 5 bayas

Laminar muy fino el hinojo y lavarlo.  Poner láminas sobre un plato.  Pelar y laminar la pera, poner sobre el hinojo.  Mezclar aceto, aceite, sal y pimienta y rociar por encima de la ensalada.  Finalmente, poner nueces picadas por encima y servir.

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