martes, 10 de noviembre de 2015

Galletas de avena - GP

Unas deliciosas galletas para desayuno o para el té!!  Ideal para las personas que tienen que bajar el colesterol malo.

Ingredientes:
200 gramos de harina integral, 100 gramos de harina de avena, 80 gramos de avena en copos, 5 cl de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de agave, 1/2 sobre de levadura en polvo, ciruelas pasas o arándanos secos o bayas de goji, 15 cl de leche de soja o de almendras (yo en esta receta, usé ciruelas pasas ya que los arandanos están un poco caros ultimamente)

Primero que nada, comento que la harina de avena yo no la compro.  Simplemente muelo los copos de avena integral bien finos y eso es lo que uso para la receta.
Mezclar harinas, copos y levadura. Aparte, batir el aceite con el agave, luego agregar la leche de soja, mezclar y luego el fruto seco picadito.  Dejar un par de minutos para que el fruto seco se infle, y luego agregar a los secos.  Mezclar, estirar de 1 cm de grosos y cortar las galletas.  Como todos los ingredientes se pueden comer en crudo, con 15 minutos de horno ya es suficiente para tener las galletas listas.


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