Un entrante rico y con queso de cabra, una idea para Ara, que me comentó hace un tiempo que no sabía bien en que ocupar este tipo de queso. Espero que te guste!!!
ingredientes:
3 pimientos rojos, 1/2 rulo de cabra, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta 5 bayas, romero seco
Asar los pimientos (tambien se puede usar una lata de los que ya vienen asados) en el horno dando vuelta hasta que estén blanditos. Quitarle la piel y las semillas. Mezclar un poco de aceite, sal, pimienta y romero en un bol y marinar toda la noche ahí los pimientos pelados.
A la mañana siguiente, cortar lonchas de 1 centrimetro de queso rulo de cabra, envolver en tiras de pimientos y pasar ligeramente por la sartén bien caliente.
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