sábado, 14 de marzo de 2015

Helado de tiramisu - PL

Esta receta es la más perfecta (en cantidad) y deliciosa de todas las versiones que he probado.  Otra cosa buena es que sale una gran cantidad, así, guardándolo adecuadamente, se puede tener postres para varias comidas.

Ingredientes:
Un bote de 250 gramos de mascarpone, 1 tacita de café descafeinado, 80 gramos de fructuosa, 3 cucharadas de polvo de almendras, 1 cucharada de cacao 100%, 2 yemas

Hacer el café un poco antes para que alcance a entibiarse para la receta.  Sacar el mascarpone de la nevera unos 15 minutos antes para que se ablande un poco.  Batir las yemas con la fructuosa.  Batir el mascarpone con el café, añadir la almendra y el cacao y mezclar.  Agregar a lo anterior. Poner en la heladora durante 30 minutos y luego refrigerar.

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