lunes, 2 de febrero de 2015

Bombas de queso - PL

Un rico acompañante o pan que se puede comer frío o caliente.

Ingredientes:
60 gramos de harina de cebada, 50 gramos de aceite, 125 ml agua, 2 huevos, sal, 70 gramos de queso parmesano rallado (también queda bien con Comte en daditos)

En una cacerola calentar el agua, el aceite y la sal.  Cuando empiece a burbujear, agregar de golpe la harina y comenzar a mezclar con cuchara de madera.  Hacer a fuego suave siempre removiendo, hasta que la pasta se despegue de las paredes y se haga una bola.  Luego retirar del fuego y agregar los huevos de a uno, siempre revolviendo despues de cada adición.  Agregar el queso rallado o en daditos y mezclar.  Poner en una placa en forma de bolitas y hornear 20 minutos o hasta que estén hechos.

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