Ingredientes:
1 base de tarta de cebada, 500 gramos de pimientos tres colores congelados descongelados, 1 huevo, leche descremada, nata de soja, sal, pimienta, queso parmesano rallado bien finito, 1 diente de ajo, AOVE.
Picar el ajo y hacer en AOVE, cuando esté un poco doradito, agregar los pimientos (se puede hacer con pimientos frescos, pero yo tenía congelados
y quería probar) y hacer hasta que se evapore el agua.
Poner papel de cocina en una tartera, poner la base de cebada, espolvorear con un poco de parmesano, agregar la mezcla de pimientos y ajo.
Aparte, batir el huevo, agregar leche y nata, sal, pimienta y queso rallado. Echar toda esta mezcla encima de los pimientos y hornear hasta que esté firme.
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| Tarta 3 pimientos terminada |
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