500 cc leche descremada o de almendras o de soja (para GP) o leche semidescremada (PL), 100 g de agave o 3 cucharadas de fructuosa, 25 gr cacao 100%, 2 g agar agar
Mezclar todo en frio, batiendo para que no queden grumos. Luego llevar al fuego y calentar. Cuando alcance el punto de ebullición, bajar un poco el fuego y hacer 1 minuto. Echar en los moldes y refrigerar al menos 2 horas antes de desmoldar.
Nota: en caso de hacerlo con ágave, entonces primero mezclar todo menos el agave, calentar y una vez pasado el minuto de ebullición, sacar del fuego y agegar el ágave batiendo bien para incorporar.
Nota imporante: si se prepara con leche descremada o con leche vegetal (almendras, soja, etc), es un postre GP. Si se prepara con leche semidescremada es un postre PL.
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