Ingredientes:
3 limones, 110 gramos de fructuosa, 250 ml crema líquida 15% (o entera), 250 g mascarpone (tambien sale con solo 100 gramos, pero con 250 queda más rico!)
Rallar un limón y exprimir 3 limones. Mezclar la ralladura y el jugo con la fructuosa, y dejar macerar 30 minutos. Al final la fructuosa debe estar completamente fundida, si no lo está, entonces revolver un poco para terminar de fundir. Montar la crema en chantilly y agregar el mascarpone. Aun batiendo, agregar de a poco la mezcla de limón. Se obtiene una chantilly bien perfumada. Echar en sorbetera y dejar unos 30 minutos, y luego congelar.
Tambien se puede hacer con naranjas.
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| Crema helada de limón IG bajo |
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