350 g harina de centeno, 350 g harina de espelta, 150 g semillas de lino trituradas, sal, orégano, romero, 1 cucharada de levadura seca
Poner todos los ingredientes en un bol y agregar agua a ojo, que no quede muy líquido ni muy duro. Mezclar. La harina de centeno es muy pegajosa, así que se puede ayudar con salvado de trigo al amasar. Poner encima las semillas de sésamo y dejar fermentar tapado con un trapo de cocina limpio, unos 15 minutos. Luego hacer bolas y hornear a 220º.
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