Galletitas de Ara - GP

Esta receta me la envió Ara, junto con las fotos, y le han costado lo suyo, ya que ha intentado con diversas cantidades e ingredientes  hasta que dio con las galletitas a su gusto... y son una delicia!!!

Ingredientes:

2 claras, 1 yogur o 3 cucharadas de queso batido, 2 cucharadas de fructuosa, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 5-6 albaricoques u orejones en trocitos, 5-6 ciruelas secas en trocitos, 8-10 nueces picadas, 4 cucharadas colmadas de copos de avena, 4 cucharadas de salvado de avena, 2 cucharadas de leche en polvo desnatada, 1 cucharada colmada de harina de cebada y pizca de sal

Mezclar las claras, el yogur, la fructuosa y la vainilla.  Aparte, mezclarlos albaricoques, las ciruelas, las nueces, el salvado, los copos, la cebada, sal y la leche y agregar a lo anterior.  Agregar a lo anterior y reoposar unos minutos.  Debe quedar lo más espeso posible.  Poner de a cucharadas en una placa con papel de horno y aplastar un poco. Hornear durante unos 15-17 minutos a 180º.

 

 Muchas gracias Ara por compartir!!!