Ingredienes:
Apio, espáragos verdes (en esta receta, de bote), cebolla, tomate, pimiento rojo, pimienta, sal, aceite y limón
Quitarle los hilos al apio y reservar una rama para la decoración y el resto cortarlo en tronquitos. Lavar y cortar el tomate en tiras, el pimiento y la cebolla, y mezclar con lo anterior. Condimentar con sal, pimienta, aceite y limón y poner en el fondo del plato de servir. Disponer espárragos verdes encima de las demás verduras y en el centro adornar con la rama de apio reservada. Espolvorear con un poco más de pimienta y limón y servir.
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