Hoy les traigo una receta fácil y fresca, para pasar mejor el verano. Esta receta particularmente me ha gustado porque se puede preparar de un día para el otro, lo que va bien para cuando hay poco tiempo para hacer la comida.
Ingredientes:
1 pote de queso fresco de cabra, 1/2 cuña de queso roquefort, pistachos, nueces, sal, pimienta 5 bayas
Mezclar los quesos bien desmenuzados, condimentar con sal y pimienta y refrigerar un par de horas. Picar los pistachos y las nueces, hacer bolitas de queso con dos cucharas y rebozar en los frutos secos picados. Poner en plato de servir y volver a refrigerar hasta comer.
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