jueves, 5 de febrero de 2015

Sopa crema de garbanzos y espinaca - GP

Ingredientes:
garbanzos ya hervidos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, pimienta, sal, caldo de verduras desgrasado, aceite de oliva virgen extra, levadura, 1 cubo de espinacas congeladas descongeladas (aproximadamente 1 cucharada)

Saltear en el aceite la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.  Agregar los garbanzos, el caldo y hacer unos 10 minutos. Colar recuperando el caldo y procesar el resto agregando caldo hasta obtener la consistencia de crema.  Volver al fuego, agregar los condimentos, la espinaca y calentar un poco más.  Servir con levadura en copos.



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