viernes, 8 de agosto de 2014

Crema tipo "Danette" de chocolate

Ingredientes:
300 ml de leche desnatada, 20 gramos de cacao 100%, 3 yemas, fructuosa. Aroma: jengibre, canela, café instantáneo

Precalentar el horno a 180º. Batir las yemas y agregar el aroma elegido, en este caso, fue canela en polvo.  Calentar la leche con el cacao y la fructuosa, revolviendo bien.  Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar 3 minutos más siempre revolviendo. Enfriar la leche antes de mezclar con las yemas.  Echar en pequeños potes y hornear al baño maria 30 minutos.  Luego tapar con aluminio y dejar enfriar en el horno hasta que se enfrie.  Luego refrigerar antes de comer. Se puede decorar con un poco de cacao 100%.

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