Ingredientes:
1 masa para tarta, 3 latas de atún al natural, 1 tomate, 1 cebolla, 1/4 de pimiento rojo, sal, pimienta, AOVE, 1 huevo duro
Picar la cebolla y el pimiento y hacer en aceite de oliva hasta que se ablande el pimiento y la cebolla tenga color. Agregar el atún bien escurrido y mezclar. Pelar y cortar en dados el tomate, agregar a la sartén y bajar el fuego. Dejar solo un par de minutos, para que el tomate tome los sabores del atún.
Forrar con la masa una tartera, volcar la mezcla y decorar con huevo duro picado. Hornear hasta que la masa esté lista. Conviene cubrir con aluminio para no secar mucho la cobertura.
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