Muffin de chocolate - PL

Después de estar ausente por enfermedad durante estos últimos días, voy a intentar redimirme con algunas recetas nuevas y menúes.  Espero que les gusten!

Ingredientes:
1 yogur de soja (o 2 cucharadas de yogur 0%), 2 huevos, 1 cucharadita de levadura, 2 cucharadas de salvado de avena, 2 cucharadas de salvado de trigo, 1 cucharada de Stevia en polvo o 1 cucharada de fructuosa, 2 cucharadas de cacao en polvo 100%

Mezclar todos los ingredientes.  Queda un poco "mojado", pero es normal.  Rellenar los moldes de muffins hasta  3/4 parte de su capacidad y hornear a 180º durante 10 minutos.

Muffins de chocolate