Omelette pizza - PL

Omelette pizza

Ingredientes (1 persona):

2 huevos, 2 cucharadas de leche descremada o 2 cucharadas de nata, hierbas de provenza (en mi caso, secas) o cebollino, sal.

Cobertura: mozzarella, aceitunas verdes, pimiento de bote al ajo 

Omelette pizza

Batir los huevos en omelette con sal, agregar las hierbas, batir y luego agregar la leche/nata, batir de nuevo y hacer un omelete en una sartén, dar la vuelta y hacer del lado de abajo.  Poner en un plato y rellenar con la cobertura.  Tambien se puede poner jamón dulce, aceitunas negras, gruyere, etc.  Gratinar en horno o microondas hasta derretir el queso. Servir acompañado con ensalada verde.