viernes, 27 de junio de 2014

Espaghetti aglio, olio e pepperoncino - GP

Ingredientes:
120 gramos de espaghetti integral por persona, 3 dientes de ajo (o mas!), 1 cucharada de AOVE por persona (y si puede ser menos, mejor! Estamos en GP), pepperoncino napolitano molido (en su falta, guindilla de cayena, pero no queda igual), perejil picado, parmesano royal

Hervir la pasta. 
En una sartén a fuego suave, poner el aceite, los dientes de ajo bien picados y cuando ya estén tomando color, agregar el pepperoncino y apagar el fuego. 
Para no ocupar tanto aceite, escurro la pasta levemente, para que quede un poco humeda y se mezcle con el aceite picante.  Colar y poner en la sartén con el aceite, mezclar bien con el aceite picante, agregar perejil y mezclar nuevamente, servir inmediatamente.
Espaghetti aglio, olio e pepperoncino



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