Ingredientes:
1 kg harina integral, 25 g levadura fresca, sal, 500 cc agua (aproximadamente)
Poner la harina en un cuenco y agregar la levadura, desmenuzar. Agregar la sal y mezclar todo. Ir agregando agua y amasando hasta formar una bola. Sacar del cuenco y trabajar en la mesada, dándole golpes de vez en cuando y estirando y volviendo a enrollar. Poner en una placa con un poco de harina y reposar 30 minutos. Luego dar la forma deseada y dejar reposar 30 minutos más. Doblará aproximadamente el tamaño. Hornear.
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