viernes, 8 de noviembre de 2013

Arroz con col/repollo verde IG bajo - GP

Ingredientes:
Arroz integral, col verde o berza, AOVE, agua o caldo vegetal, sal, pimienta

Sacar las hojas de la col y lavar. Luego de escurrir, cortar en tiras finitas, y hacer en la sartén a fuego bajo con un poquito de aceite.  Yo utilizo un sartén antiadherente para no usar  tanto aceite.  Mientras, hervir el arroz integral con agua o caldo.  Cuando ya esté toda la col hecha, agregarle el arroz escurrido, salpimentar y si hace falta o si gusta, se puede agregar un poco de caldo de la cocción.  Servir espolvoreado con pimienta recien molida.
Yo para ganar tiempo, compro un par de coles y las hago todas, luego separo en paquetes y congelo.  Asi, puedo hacer esta comida en un momento.
Arroz basmati con repollo verde

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