Mousse de chocolate IG bajo - PL

Ingredientes:

6 huevos, 150 g chocolate minimo del 70%, 3 cdas fructuosa, nueces para decorar

Batir las claras a nieve.  Derretir el chocolate cuidando que no se queme. Batir las yemas y la fructuosa, agregarle el chocolate derretido y mezclar.  Luego agregar delicadamente las claras para que no se bajen.  Poner en moldes o copas y enfriar un mínimo de 3 horas antes de comer.