250 g harina integral, 3 claras de huevo, pizca de sal, 500 cc leche desnatada o soja, 1/2 sobre levadura de levadura seca (optativo)
Mezclar todos los ingredientes y hacer los panqueques en una sarten antiadherente buena, para no tener que aceitar. En caso de agregarle levadura, conviene dejarlo reposar media hora antes de comenzar a hacer los panqueques.
Nota: estos panqueques se pueden filmar de a 2-3 y congelar para no tener que hacer nuevos cada vez.
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