Arroz con cebolla IG bajo - GP

El arroz me gusta mucho, en diversas formas, y como siempre ceno comidas
"glúcidas", esta receta la hago bastante seguido.

Ingredientes:
arroz integral, cebolla, aceite de oliva, agua

Simplemente corto la cebolla en dados, la hago muy lentamente con un poco
de aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorada y blanda. Como siempre,
hay que recordar que en GP, la cantidad máxima de grasa es 1 cucharada por
persona en total de toda la comida.
Mientras hiervo el arroz hasta que esté "al dente", luego lo cuelo, y lo echo
a la sartén son cebolla.  Un par de vueltas, un poco de sal, pimienta y a cenar.