Hola a tod@s!
Hoy les comparto una idea para pan relativamente rapido, porque no lleva leudado, y está muy bien para los desayunos salados y tambien para cenar algo frio.
Ingredientes:
120 gramos de harina integral, 80 gramos de harina de sarraceno, 6 claras, 30 gramos de aceite, 40 ml leche, semillas para espolvorear por encima.
Mezclar las harinas, agregar las claras y el aceite, y mezclar. Aquí hay que ver si hace falta la harina o no, y en caso de necesitar, se va agregando de a poco para no pasarse. Una vez formada la masa, hacer bolitas y en el centro un agujero con los dedos, para formar los bagels. Poner en placa y espolvorear con semillas. Hornear a 180º durante 20-30 minutos.
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