Hola a tod@s!!
Hoy les comparto una deliciosa receta del clásico italiano, versionado para hacerlo apto para el metodo y aprovechando leche de coco que tenía en casa. Un postre muy versátil, que se puede servir solo, con ágave, cacao 100%, coulis de frutos o con mermeladas a gusto.
Ingredientes:
500 cc de leche de coco, 12 hojas de gelatina, 3 cucharadas de agave, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Remojar las hojas de gelatina. Calentar la leche de coco, agregar el agave y la vainilla, retirar del fuego y agregar las hojas de gelatina bien estrujadas, revolver para que se deshaga y volcar en los moldes. Refrigerar para que se endurezca antes de servir.
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