Salsa de chipotle adobado - GP/PL

Hola a tod@s!!

Hoy les quiero compartir una receta de salsa picante, repleta de sabor, y completamente apta para el Método.  Se puede usar para las carnes, los falafel, las verduras horneadas o como yo, para las lentejas guisadas.  Me encanta!  Surgió a partir de haber conseguido un bote de chile chipotle en adobo y a partir de ahí, lo probé para distintas recetas que intentaré subir, pero de las cuales, la que les dejo ahora es la que más me gustó.

Ingredientes:

1 bote de chile chipotle en adobo, 2 tomates redondos maduros, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento rojo

Poner en una placa de horno el pimiento, la cebolla, los tomates cortados a la mitad y el ajo con piel, rociar con aceite y hornear hasta que esté asado todo.  Enfriar un poco, pelar el ajo y licuar junto con todo lo demás, incluso el bote de chipotle. Salar y poner en frascos y refrigerar antes de comer.