Galletas de naranja - GP

Esta receta andaba dando vueltas por la web y me gustó, pero la modifiqué un poquito para hacerla apta para el método.  El resultado fue genial, asi que a la persona que la haya subido, gracias!!!

Ingredientes:
375 gramos de harina integral, 1 1/2 cucharada de fructuosa, pizca de sal, 1 1/2 cucharadas de germen de trigo, 1/2 cucharada de levadura seca, ralladura de 1 naranja, 1/2 taza de zumo de naranjas natural, 60 cc de agua aproximadamente.

Espumar la levadura con el agua tibia, la fructuosa y el jugo y ralladura de naranja. Mezclar harina y sal, agregar lo anterior y amasar. Reposar 30 minutos, luego amasar y estirar. Cortar las galletas de la forma que más nos guste, pinchar con tenedor y espolvorear con un poco de fructuosa y hornear durante 20 minutos.

Nota: yo hice una buena parte para congelar, y al sacarlas, quedan igual que recien hechas.