Una rica salsa para comer "entrante" o para cuando tengamos ganas de "picotear" alguna cosita.
Ingredientes:
1/4 cuña de queso roquefort o azul, 2 cucharadas de nata de soja, 1 queso triangulito tipo "la vaca que rie", apio, nuez picada
Lavar bien el apio, quitarle los hilos con un pelador o a mano. Pisar con tenedor el queso triangulito, agregar el azul, y seguir pisando, agregar la nata y terminar de pisar. A mi me gusta que quede con grumos, pero se puede procesar más hasta que quede cremoso. Para terminar, decorar con nuez picada. Para comer, se toma la rama de apio y se unta con esta crema.
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